Шоколадное мороженое без сливок

Шоколадное мороженое без сливок пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешайте воду и сахар и вскипятите, чтобы получился густой сахарный сироп.

• Шаг 2.

  Отделите белки от желтков и хорошо взбейте их миксером.

• Шаг 3.

  Когда белки превратятся в пену, влейте в миску с ними не перестающий кипеть сироп.

• Шаг 4.

  Полученную массу взбивайте еще на протяжении 2-3 минут.

• Шаг 5.

  Подогрейте молоко и, не снимая его с огня, растворите в нем какао или шоколад.

• Шаг 6.

  При помощи миксера взбивайте желтки, пока они не побелеют, затем добавьте в них шоколадное молоко, не переставая взбивать.

• Шаг 7.

  Полученную смесь отправьте на плиту и помешивайте, пока не получите однородную густую массу.

• Шаг 8.

  Оставьте все приготовленные компоненты остывать, после чего соедините обе массы в одну, разлейте по формам и заморозьте.

• Шаг 9.

  Через 10 часов мороженое будет готово.