Шоколадно-клубничный торт

Как приготовить Шоколадно-клубничный торт за 120 мин. на 12 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Растительное масло 30 мл
Добавить в список покупок + Сливочное масло 6 столовых ложек
Добавить в список покупок + Горький шоколад 210 г
Добавить в список покупок + Шоколадные вафли 210 г
Добавить в список покупок + К

Питательные вещества

Калорийность: 416 ккал.

Белки: 6 грамм г.

Жиры: 25 г.

Углеводы: 38 г.

Шоколадно-клубничный торт пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для основы растопить сливочное масло и 30 грамм шоколада. Измельчить в блендере вафли и смешать их с шоколадно-маслянной массой. В смазанную растительным маслом форму распределить смесь, сформировать бортики и заморозить в течение 30 минут.
Шаг 2.

Клубнику нарезать на половинки. Выложить на затвердевшую основу.
Шаг 3.

Для начинки смешать сахар, крахмал, какао-порошок, специи и соль в кастрюле. Добавить желтки и перемешать до однородности.
Шаг 4.

Постепенно влить молоко. Поставить смесь на средний огонь, перемешивать венчиком до загустения и дать покипеть 1 минуту.
Шаг 5.

Снять смесь с огня, добавить шоколад и перемешивать, пока он не растворится. Добавить ванильный экстракт и бурбон, перемешать. Охладить 5 минут, периодически перемешивая.
Шаг 6.

Залить основу до края. Начинка может быть использована не полностью. Остатки можно употребить как соус.
Шаг 7.

Поместить в холод на 2–24 часа для затвердевания. Подавать со взбитыми сливками.