Шницель из скумбрии

Как приготовить Шницель из скумбрии за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1029 ккал.

Белки: 95 г.

Жиры: 72 грамм г.

Углеводы: 0 г.

Шницель из скумбрии пошаговый рецепт

Шаг 1.

Рыбу промыть, сделать разрез по брюшку. Удалить кости и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть. Снять тонкую кожицу, покрывающую рыбу и аккуратно срезать спинные плавники, таким образом, чтобы плавники остались соединены между собой. Еще раз хорошо промыть.
Шаг 2.

Посолить и поперчить с обеих сторон. Смазать сметаной и оставить минут на 20.
Шаг 3.

Яйцо взбить и распределить по поверхности филе. Перед жаркой стряхнуть излишки яйца.
Шаг 4.

Обжарить шницель на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон. Выложить на порционные тарелки. Гарнировать картофелем или рисом.