Шашлык из свинины по‑питерски

Как приготовить Шашлык из свинины по‑питерски на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1797 ккал.

Белки: 70 г.

Жиры: 159 г.

Углеводы: 16 г.

Шашлык из свинины по‑питерски пошаговый рецепт

Шаг 1.

Свинину порезать на равные куски, примерно размером с детский кулачок. Выложить в большую кастрюлю.
Шаг 2.

Лук почистить и очень мелко порубить, лучше всего при помощи техники.Засыпать лук в кастрюлю с мясом, посолить, поперчить и хорошенько перемешать руками. Закрыть кастрюлюкрышкой меньшего диаметра,хорошенько придавить, чтоб выступил сок, и на ночь убрать в холодильник.
Шаг 3.

За 2 часа до приготовления мяса влить вино, перемешать.
Шаг 4.

Разогреть угли. Нанизать куски на шампуры, обжимая рукой, чтоб мясо плотно облегало шампур. Мясо жарить до готовности.
Шаг 5.

Подавать шашлык с большим количеством зелени, овощным салатом и красным вином.