Сердце, тушенное с овощами

Сердце, тушенное с овощами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Варите сердце в течение 3–4 часов до готовности, добавьте соль в самый последний момент.
Шаг 2.

Положите на полчаса в тарелку с холодной водой. Нарежьте на небольшие пластинки.
Шаг 3.

Подогрейте томатный соус на водяной бане и залейте им сердце. Добавьте сверху сметану.
Шаг 4.

Нарежьте и слегка обжарьте все овощи, кроме огурцов.
Шаг 5.

Положите сердце, жареные овощи и порезанные кружочками огурцы в сотейник или кастрюлю, сверху посыпьте перцем и лавровым листом.
Шаг 6.

Тушите с закрытой крышкой на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 7.

Готовое блюдо посыпьте зеленью петрушки.