Щи боярские

Как приготовить Щи боярские за 40 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 539 ккал.

Белки: 10 г.

Жиры: 51 г.

Углеводы: 11 г.

Щи боярские пошаговый рецепт

Шаг 1.

Мясо разрезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде без масла.
Шаг 2.

Обжаренное мясо уложить в кастрюлю, залить кипящей водой, опустить квашеную капусту и варить на маленьком огне.
Шаг 3.

Картофель нарезать соломкой, отварить в отдельной кастрюле.
Шаг 4.

На сковороде в сливочном масле пассеровать репчатый лук, корень сельдерея и морковь.
Шаг 5.

Выложить все в кастрюлю, посолить, если нужно, добавить кипящей воды (степень густоты щей можно отрегулировать по вкусу), перец горошком и лавровый лист.
Шаг 6.

Потомить щи на маленьком огне в течение 10 минут.
Шаг 7.

К боярским щам подать свежий ржаной хлеб, сметану, растертый чеснок и свежий укроп.