Савойский пирог с черникой

Савойский пирог с черникой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  1 вариант: в комбайне с насадкой крюк на первой скорости смешать муку, сахар, кусочки масла, соль и яйца до однородного состояния. Или второй вариант: изрубить ножом в мелкую крошку масло, муку, сахар и соль. Добавить яйца, быстро замесить тесто.

• Шаг 2.

  Смажьте сливочным маслом форму, распределите по ней тесто и не забудьте сформировать борта. Наколите тесто в нескольких местах, поставьте в холодильник на 30 минут.

• Шаг 3.

  Ягоды промойте, откиньте на дуршлаг стекать. Духовку разогрейте до 180 градусов.

• Шаг 4.

  Поставьте охлажденное тесто в духовку выпекаться в течение 15 минут.

• Шаг 5.

  Достаньте форму из духовки, равномерно распределите ягоды и снова выпекайте в течение 20 минут.

• Шаг 6.

  Снова достаньте форму из духовки, выключите её, присыпьте ягоды сахарной пудрой и поставьте обратно ещё на 5 минут.

• Шаг 7.

  Всё – пирог готов. Подавать с мороженным или сливочным сыром типа маскарпоне.