Сало «по-студенчески»

Как приготовить Сало «по-студенчески» за 240 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1007 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 111 г.

Углеводы: 1 г.

Сало «по-студенчески» пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сало обмываем, просушиваем бумажными полотенцами.
Шаг 2.

В отдельной миске смешиваем соль и специи.
Шаг 3.

Натираем получившейся смесью сало.
Шаг 4.

По желанию, скатываем сало в рулет и обматываем бечевкой.
Шаг 5.

Упаковываем сало в пакет, но так, чтобы осталось место (в ходе варки, сало даст сок).
Шаг 6.

Следом еще в 2–3 пакета. Заматываем пакеты ооочень плотно, чтобы внутрь не попала жидкость!
Шаг 7.

Опускаем «кулек» в кастрюлю с водой и варим не менее 4 часов.
Шаг 8.

По окончании времени, вскрываем пакеты, получившуюся жидкость с сала выливаем. Сало остужаем, перекладываем в чистый пакет и в морозилку. На следующий день можно дегустировать.