Салат с утиной грудкой

Как приготовить Салат с утиной грудкой за 35 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 856 ккал.

Белки: 30 г.

Жиры: 72 г.

Углеводы: 18 г.

Салат с утиной грудкой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Утиную грудку натереть солью и перцем. На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, обжарить грудку со стороны кожицы, затем с обратной стороны по 3–4 минуты.
Шаг 2.

Вынуть грудку из сковороды, смазать апельсиновым джемом, поместить в разогретую до 200 градусов духовку, жарить 10–12 минут до образования румяной хрустящей корочки.
Шаг 3.

Мясной сок со сковороды процедить, смешать с коньяком. Добавить в смесь апельсиновый сок, бальзамический уксус, оставшееся растительное масло и перемешать.
Шаг 4.

Листья салата вымыть, стряхнуть воду, порвать руками на средние куски и разложить на порционные тарелки.
Шаг 5.

Утиную грудку нарезать ломтиками поперёк волокон, разложить веером на салате, полить теплым соусом и посыпать кедровыми орешками.