Салат с перепелом

Как приготовить Салат с перепелом за 40 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Кухня: Осетинская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Салаты

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Картофель 30 г
Добавить в список покупок + Грецкие орехи 10 г
Добавить в список покупок + Мускатный орех 2 г
Добавить в список покупок + Свекла 15 г
Добавить в список покупок + Морковь 20 г
Добавить в список покупок + Яблоко 24 г
Добавить в список покупок + Перепел

Питательные вещества

Калорийность: 685 ккал.

Белки: 35 г.

Жиры: 44 г.

Углеводы: 36 г.

Салат с перепелом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Картофель предварительно сварить, очистить, натереть на терке, смешать с подготовленной заправкой (кетчуп +майонез), добавить мускатный орех и мелко нарезанный грецкий орех.
Шаг 2.

Морковь предварительно сварить, очистить, натереть на терке, смешать с подготовленной заправкой (кетчуп +майонез).
Шаг 3.

Свеклу предварительно отварить, очистить, нарезать тонкими слайсами.
Шаг 4.

Яблоки очистить от кожи, нарезать слайсами, бланшировать в сахарном сиропе.
Шаг 5.

Половину перепела обработать, добавить соль, перец. Обжарить на сливочном масле и протушить в курином бульоне. Одну часть перепела (ножку) разобрать на филе и смешать с черносливом (мелко нарезанным), и добавить заправку.
Шаг 6.

Все ингредиенты выложить слоями, сверху выложить салат фризе, вяленые помидоры и грудку перепела (заправитьмаслом лесного ореха), декорироватьсвекольными чипсами и веточкой базилика.