Салат с перепелкой

Салат с перепелкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Перепелку разрезать надвое, обжарить на оливковом масле около двух минут со всех сторон, остудить.

• Шаг 2.

  Перепелиные яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать половинками.

• Шаг 3.

  Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде — получатся гренки.

• Шаг 4.

  Половинки луковицы нарезать не поперек, а вдоль — перьями. Хурму — кружочками.

• Шаг 5.

  На тарелку капнуть несколько капель бальзамического крема, уложить листья салата, лук, кружочки хурмы и листики эс­т­ра­гона. Водрузить сверху обжарен­ную перепелку, а вокруг разбросать гренки и половинки яиц.