Салат с моцареллой Unagrande, брокколи и стручковым горошком

Салат с моцареллой Unagrande, брокколи и стручковым горошком пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Брокколи разберите на небольшие соцветия, забросьте в кипящую подсоленную воду и варите 7–10 минут. Готовая брокколи должна легко протыкаться шпажкой. Сразу же переложите в ледяную воду, затем промокните бумажной салфеткой от лишней влаги.

• Шаг 2.

  В ту же воду сложите стручковый горошек и варите 1–2 минуты. Переложите в ледяную воду, остудите и разрежьте на 2–3 части по диагонали. Перец чили нашинкуйте тонкими полосками.

• Шаг 3.

  Кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде, помешивая, до золотистого цвета.

• Шаг 4.

  Брокколи смешайте со стручковым горошком, перцем чили, моцареллой Unagrande и кедровыми орешками. Заправьте оливковым маслом и рисовым уксусом. Слегка посолите, перемешайте и подавайте.