Салат по‑монастырски

Как приготовить Салат по‑монастырски на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 322 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 26 г.

Углеводы: 16 грамм г.

Салат по‑монастырски пошаговый рецепт

Шаг 1.

Запеките перцы в духовке, пока кожица не начнет слегка подгорать. Переложите в пластиковый пакет и охладите 15–20 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Посолите и полейте растительным маслом и уксусом.
Шаг 2.

Очистите огурцы и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и смешайте с петрушкой. Наполните перцы огурцами.
Шаг 3.

Запеките баклажаны в духовке, снимите кожицу и измельчите ножом. Переложите в миску и с помощью деревянной ложки разотрите до состояния пюре. Добавьте растительное масло и измельченный чеснок. Затем вмешайте грецкие орехи.
Шаг 4.

Выложите пюре из баклажанов в центр блюда, вокруг положите фаршированные перцы.