Салат из свеклы с орехами и ягодами

Как приготовить Салат из свеклы с орехами и ягодами за 100 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 214 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 16 г.

Углеводы: 13 г.

Салат из свеклы с орехами и ягодами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нарезать отварную свеклу соломкой, измельчить свекольную ботву и замариновать на 1 час с лимонным соком.
Шаг 2.

Нарезать соломкой морковь и очищенное от кожицы яблоко, редис, дайкон и корень сельдерея.
Шаг 3.

Свежие и малосольные огурцы натереть на крупной терке.
Шаг 4.

Разделить цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде.
Шаг 5.

Соединить все овощи. Добавить ягоды клюквы, черники.
Шаг 6.

Обжарить на сухой сковороде кедровые орехи и добавить в салат.
Шаг 7.

Заправить салат. Для заправки взбить оливковое масло с винным уксусом. Добавить рубленую зелень, соль, перец.