Салат из помидоров черри, проростков сои и рукколы с пикантным сладковатым соусом

Салат из помидоров черри, проростков сои и рукколы с пикантным сладковатым соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Помидоры черри нарезаем пополам, немного приправляем солью, легонько перемешиваем и даем соли впитаться. Можно добавить черный перец по вкусу.

• Шаг 2.

  Промываем проростки сои и хорошенько просушим их — важно, чтобы в салате не было воды. Добавляем их к помидорам черри.

• Шаг 3.

  В отдельной небольшой посуде готовим соус: смешиваем горчицу, согретый до жидкого текучего состояния мед, соевый соус и бальзамический уксус, специи. Все тщательно перемешиваем.

• Шаг 4.

  Вливаем соус к помидорам и проросткам и аккуратно (стараясь не сильно повредить овощи) мешаем, чтобы соус хорошенько обволок все ингредиенты. Сверху выкладываем листья рукколы.