Салат из куриного филе и грейпфрута

Салат из куриного филе и грейпфрута пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Куриное филе необходимо вымыть, высушить и разрезать вдоль на 2 части. Ломтики филе посолить и поперчить с 2 сторон. Запанировать каждый кусочек мяса в муке. Обжарить на хорошо разогретой сковородке с добавлением растительного масла. Жарить до румяного цвета. Затем переложить куриное филе в форму для запекания и поставить на 10–15 минут в духовку при 160–170 градусах. Вынуть. Дать остыть.

• Шаг 2.

  Грейпфрут почистить от кожуры, удалить косточки и пленки. Мякоть нарезать крупно.

• Шаг 3.

  Рукколу вымыть, хорошо обсушить.

• Шаг 4.

  Приготовить заправку, соединив соевый соус, горчицу и апельсиновый сок.

• Шаг 5.

  Куриное филе нарезать ломтиками.

• Шаг 6.

  Выложить на порционные тарелки рукколу, кусочки куриного филе и грейпфрута. Полить заправкой.