Салат из киноа с зеленью и миксом из семечек

Салат из киноа с зеленью и миксом из семечек пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Киноа отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке.

• Шаг 2.

  Также поступаем с фасолью белуга.

• Шаг 3.

  Охлаждаем.

• Шаг 4.

  Кинзу и мяту мелко нарезаем ( можно кинзу заменить на петрушку или просто добавить петрушку, зелени много не будет).

• Шаг 5.

  Помидоры черри нарезаем на половинки или четвертинки, можно при желании мелко нарезать как для табуле.

• Шаг 6.

  Зеленые фисташки нарезаем вдоль на 4 части.

• Шаг 7.

  Смешиваем семечки подсолнуха, тыквы, кунжут и семена чиа (если у вас они есть, если нет, можно опустить).

• Шаг 8.

  Подсушиваем семена в духовке или на горячей сковороде не допуская прогорания, постоянно встряхивая сковороду.

• Шаг 9.

  Смешиваем семена с фисташками и охлаждаем.

• Шаг 10.

  Натираем цедру лимона и выжимаем сок из 0,5 лимона.

• Шаг 11.

  Смешиваем все в салатнике и заправляем оливковым масло, тахини и лимонным соком.

• Шаг 12.

  Подаем на блюде, посыпав шнитт-луком.