Салат из фунчозы с кальмарами с белыми грибами

Как приготовить Салат из фунчозы с кальмарами с белыми грибами за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 391 ккал.

Белки: 18 г.

Жиры: 23 г.

Углеводы: 27 г.

Салат из фунчозы с кальмарами с белыми грибами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Фунчезу замочить в горячей воде на 7 минут, из расчета 1 литр воды на 100 гр.продукта.
Шаг 2.

Морковь потереть на крупной терке и пассировать на сливочном масле (с добавлением оливкового), минуты 2.
Шаг 3.

Белые сушеные грибы замочить в кипятке на час. По истечении времени поджарить на сливочном масле в течение 2 минут, затем добавить сливки и тушить минут 10. (это придаст грибам сливочный приятный вкус, но не заберетвкус).
Шаг 4.

Кальмары нарезать мелко кубиками.
Шаг 5.

Сок из-под кальмаров слить, добавить лимонный сок, винный уксус и сливочное масло (50 гр.), смесьпоставить на огонь и закипятить, варить после закипания минут 5.
Шаг 6.

После закипания снять соус и добавить кипяток (столько, чтобы соль не казалось приторной).
Шаг 7.

Смешать лапшу, морковь, лапшу, грибы. Заправить соусом.