Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом

Как приготовить Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 325 ккал.

Белки: 15 г.

Жиры: 23 г.

Углеводы: 5 г.

Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разрежьте головку радиккьо на 4 части вдоль и нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Эндивий так же нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Фенхель разрежьте вдоль на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в большую миску и перемешайте, посыпав пармезаном.
Шаг 2.

В блендере смешайте мелко нарезанную зелень фенхеля, горчицу, измельченный шалот, лимонный сок, соль и сахар. Измельчите до однородной массы и, взбивая, введите оливковое масло.
Шаг 3.

Заправьте салат винегретом и хорошо перемешайте.