Рыбный пирог с лососем

Рыбный пирог с лососем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Дрожжи измельчить, залить небольшим количеством теплого молока, добавить столовую ложку сахара и немного соли, перемешать и оставить в теплом месте.

• Шаг 2.

  Подогреть молоко и смешать с поднятыми дрожжами, добавить в полученную смесь растопленный маргарин, сахарный песок, соль, яйцо, и все тщательно перемещать.

• Шаг 3.

  Далее в полученную смесь постепенно добавлять просеянную через сито муку и вымешивать тесто. Муки может потребоваться немного больше или немного меньше.

• Шаг 4.

  Вымешанное тесто оставить в теплое место для подъема примерно на 1 час.

• Шаг 5.

  Один раз опустить тесто, и после второго поднятия оно готово к выпечке.

• Шаг 6.

  Нарезать мелко лук и обжарить на сковородке с подсолнечным маслом до золотистой корочки.

• Шаг 7.

  Нарезать мелко филе рыбы и поджарить вместе с луком 10 минут.

• Шаг 8.

  Рис отвратить, смешать с рыбой.

• Шаг 9.

  Добавить соль, перец и приправу по вкусу.

• Шаг 10.

  Отварить яйца и, нарезав, добавить в готовую начинку (можно обойтись и без яиц).

• Шаг 11.

  Разделить тесто на несколько кусков и раскатать в пласт.

• Шаг 12.

  Формировать пирог и по своему вкусу лучше непосредственно на противне.

• Шаг 13.

  Обмазать взбитым яйцом и выпекать до золотистого состояния при 180 градусах 15–20 минут.