Рулеты из лосося с рукколой и пармезаном

Как приготовить Рулеты из лосося с рукколой и пармезаном за 35 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 595 ккал.

Белки: 48 грамм г.

Жиры: 25 г.

Углеводы: 34 грамм г.

Рулеты из лосося с рукколой и пармезаном пошаговый рецепт

Шаг 1.

Подготовить рукколу.
Шаг 2.

Очистить чеснок.
Шаг 3.

Отдельно порубить чеснок, рукколу, кедровые орешки и тимьян.
Шаг 4.

Пармезан натереть на терке.
Шаг 5.

Все измельченные ингредиенты (за исключением тимьяна) смешать с панировочными сухарями. Приправить солью и молотым черным перцем.
Шаг 6.

Филе лосося разрезать поперек пополам, посолить и поперчить. На каждый из 4 полученных кусочков выложить приготовленную начинку. Филе свернуть в рулеты и перевязать кулинарной нитью. Рулеты выложить на смазанный жиром противень. Запекать 15 мин при 160°.
Шаг 7.

Измельченный тимьян смешать с сахаром, влить вино.
Шаг 8.

Соус довести до кипения и варить на сильном огне 5 мин. Рыбные рулеты разложить по тарелкам и украсить зеленью. Соус подать отдельно. На гарнир можно отварить рис.