Рубленые котлеты из индейки с грибами

Рубленые котлеты из индейки с грибами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Филе нарезаем мелко (чем меньше,тем лучше) ножом. Легче нарезать, если немного подморозить.

• Шаг 2.

  Нарезаем также мелко грибы и луковицу.

• Шаг 3.

  Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем к нему нарезанные грибы и чеснок. И обжариваем ещё 5-7 мин.

• Шаг 4.

  Взбиваем венчиком яйца и смешиваем с обжаренной (остывшей!) массой.

• Шаг 5.

  Смешиваем всё с измельчённым филе.

• Шаг 6.

  Добавляем соль перец по вкусу.

• Шаг 7.

  На разогретую сковороду с маслом, выкладываем столовой ложкой получившийся фарш (по консистенции похож на густую сметану)немного разминая для придания формы. И обжариваем на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

• Шаг 8.

  На гарнир подойдёт картофельное пюре, овощной салат и.т.д.