Роллы с рыбой и авокадо

Роллы с рыбой и авокадо пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сначала необходимо приготовить рис для суши:

• Шаг 2.

  Рис промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной (минимум 10 раз слить воду).

• Шаг 3.

  Оставить его в воде на 1 час.

• Шаг 4.

  Переложить рисв кастрюлю, залить холодной водой (1,5 стакана) и накрыть крышкой. Поставить кастрюлю на средний огонь, после того как вода закипит, убавить огонь и варить рис под крышкой еще 10–15 минут. Важно все это время крышку не поднимать, и рис не перемешивать — он должен стать липким.

• Шаг 5.

  После того, как рис сварился, оставить на 15 минут.

• Шаг 6.

  Когда рис остынет, приготовить заправку, смешав 3 столовые ложки рисового уксуса, сахар и соль.

• Шаг 7.

  Аккуратно деревянной лопаткой вмешать заправку в рис.

• Шаг 8.

  Рыбу и авокадо порезать полосками.

• Шаг 9.

  Лист нори положить блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку ( коврик), чтобы край водорослей совпадал с краем циновки.

• Шаг 10.

  В глубокой миске смешать 1 стакан воды и 1 столовую ложку уксуса, для того чтобы смачивать руки водой.

• Шаг 11.

  На лист нори тонким слоем выкладываем рис, оставляя 2–3 см от дальнего края незаполненными.Этот край смазываем тонким слоемвасаби

• Шаг 12.

  Выкладываем начинку полосками.

• Шаг 13.

  Поднимаем край коврика и начинаем аккуратно сворачивать, оставленный край норис васаби как бы склеивают ролл.

• Шаг 14.

  С помощью коврика, можно сформировать ролл , придав ему круглую, квадратную или треугольную форму.

• Шаг 15.

  Получившуюся колбаску режем очень острым ножом на 4–6 частей( в зависимости от размера листа нори).

• Шаг 16.

  Подавать с васаби, соевым соусом и имбирем.