Рождественское мороженое

Рождественское мороженое пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Выстелите форму для кексов 2 слоями пленки, оставляя края пленки свисать.

• Шаг 2.

  Насыпьте сахар в сковороду с небольшим количеством воды. Постоянно помешивая, растопите сахар на среднем огне и варите до состояния карамели. Чтобы проверить, готов ли сироп, капните сиропом в стакан с холодной водой. Если капелька свернулась в шарик, значит карамель готова.

• Шаг 3.

  Хорошо взбейте желтки до увеличения объема в 2 раза. Тонкой стройкой влейте карамель, постоянно взбивая, пока масса не остынет.

• Шаг 4.

  Смешайте половину сливок с поломанным на мелкие кусочки пудингом, а другую половину с яичной смесью.

• Шаг 5.

  Смешайте все вместе и добавьте вишню и хлопья миндаля.

• Шаг 6.

  Переложите смесь в подготовленную форму и сверху накройте краями пленки.

• Шаг 7.

  Поставьте на ночь в морозилку. Перед подачей снимите пленку и порежьте на кусочки. Дайте немного подтаять.