Рогалики из Апулии таралли пульезе (Taralli pugliese)

Как приготовить Рогалики из Апулии таралли пульезе (Taralli pugliese) за 120 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 749 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 33 грамм г.

Углеводы: 95 грамм г.

Рогалики из Апулии таралли пульезе (Taralli pugliese) пошаговый рецепт

Шаг 1.

В муку влить белое вино с растворенной в нём солью, оливковое масло, добавить не жалея розмарин и орегано. Хорошо вымесить. Тесто получится эластичным и ароматным. Поставить отдыхать на полчаса.
Шаг 2.

Раскатывать на колбаски длиной около 8 см и диаметром не больше 1 см. Защипывать в колечки.
Шаг 3.

Поставитькастрюлю воды на огонь. Опускать по десятку колечек в кипяток и размешивать, вынимать ситом сразу после их появления на поверхности и аккуратно выкладывать на подготовленное полотенце. «Вареники» должны хорошо подсохнуть, чтобы не было намека на липкость.
Шаг 4.

Выложить на бумагу для выпечки и выпекать при 200 градусах не менее 30 минут. Внутри таралли должны быть подсохшими, не влажными, иначе позже огрубеют.