Ризотто с помидорами (Кардинале)

Как приготовить Ризотто с помидорами (Кардинале) за 20 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 196 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 11 г.

Углеводы: 19 грамм г.

Ризотто с помидорами (Кардинале) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Рис карнароли обжариваем с луком в глубокой сковороде на оливковом масле.
Шаг 2.

Льем белое вино, выпариваем. Льем, выпариваем.
Шаг 3.

Потом постепенно добавляем мясной бульон.
Шаг 4.

Варим по ощущениям. Рис должен, разумеется, в результате быть al dente. Все упирается в плюс-минус несколько минут, разницу объема, жара. Рис, будем считать, получился.
Шаг 5.

Добавляем томатный соус и сливочное масло.
Шаг 6.

Щедро сыпем пармезан. Главное, помешивать, постоянно помешивать, доводя все до состояния крема.
Шаг 7.

Затем кидаем свежий базилик и еще добавляем чуть бульона. Если хотите, бросьтееще помидоры черри четвертинками.