Ризотто с морским коктейлем

Как приготовить Ризотто с морским коктейлем за 90 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 483 ккал.

Белки: 22 грамм г.

Жиры: 11 г.

Углеводы: 62 г.

Ризотто с морским коктейлем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Лук мелко нарезаем и пассеруем на оливковом масле 2–3 минуты. Затем добавляем промытый рис, готовим еще 2–3 минуты.
Шаг 2.

Вливаем в сковороду белое вино. Перемешивая, тушим все это дело до полного выпаривания вина.
Шаг 3.

Когда вино выпарится, добавляем шафран, перемешиваем. Теперь по одному половнику (около 200 мл) добавляем в рис рыбный бульон. Когда первый половник бульона практически полностью выпарится, добавляем второй, за вторым — третий и т.д., пока не кончится бульон.
Шаг 4.

Приблизительно через 15 минут рис будет практически готов. Пробуем на вкус, если надо, солим по вкусу.
Шаг 5.

Добавляем к рису коктейль из морепродуктов (если коктейль у вас замороженный, сперва нужно разморозить в комнатной температуре). Перемешиваем и готовим на среднем огне еще около 5 минут