Ризотто с креветками и шафраном

Как приготовить Ризотто с креветками и шафраном за 45 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 735 ккал.

Белки: 39 г.

Жиры: 35 г.

Углеводы: 62 г.

Ризотто с креветками и шафраном пошаговый рецепт

Шаг 1.

В 50 мл кипятка разведите шафран. Натрите сыр на терке.
Шаг 2.

На оливковом масле обжарьте креветки (если требуется, перед этим очистив) на сильном огне 2–3 минуты.
Шаг 3.

Добавьте рис и белое сухое вино (засеките время добавления риса), выпаривайте 2–3 минуты.
Шаг 4.

Влейте настой шафрана. И добавляйте воду ПО МЕРЕ ВЫПАРИВАНИЯ, постоянно помешивая. В конце добавьте сливки.
Шаг 5.

На 13 минуте готовки риса добавьте сливочное масло, посолите и поперчите. На 15 минуте посыпьте ореганом и сыром.
Шаг 6.

На 18 минуте готовки риса уберите с огня и подавайте.