Ризотто с грушей и горгонзолой

Как приготовить Ризотто с грушей и горгонзолой на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 446 ккал.

Белки: 12 г.

Жиры: 19 г.

Углеводы: 52 г.

Ризотто с грушей и горгонзолой пошаговый рецепт

Шаг 1.

В глубокой сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте нарезанные небольшими кусочками груши и сахар и готовьте, пока груши не закарамелизуются. Переложите на тарелку.
Шаг 2.

Доведите до кипения бульон.
Шаг 3.

В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте рис и обжарьте до полупрозрачности 2-3 минуты.
Шаг 4.

Влейте вино, затем 0,5 стакана бульон и готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Готовьте примерно 20-30 минут до мягкости риса, по мере выпаривания доливая бульон.
Шаг 5.

Добавьте грушу и горгонзолу и хорошо перемешайте6 пока сыр не расплавится.