Ризотто с белыми грибами и пармезаном

Как приготовить Ризотто с белыми грибами и пармезаном за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 517 ккал.

Белки: 14 г.

Жиры: 20 г.

Углеводы: 65 г.

Ризотто с белыми грибами и пармезаном пошаговый рецепт

Шаг 1.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок.
Шаг 2.

Добавить рис, постоянно помешивая. Залить небольшим количеством горячего бульона, накрыть крышкой и убавить огонь.
Шаг 3.

Постоянно помешивая, подливать в сковороду бульон небольшими порциями до полуготовности риса.
Шаг 4.

Размоченные грибы хорошенько отжать и добавить к рису. Продолжать подливать бульон.
Шаг 5.

Когда грибы и рис почти готовы, влить вино.
Шаг 6.

Влив последнюю порцию бульона, посыпать рис тертым пармезаном и хорошенько перемешать. Ризотто должно быть густым и хорошо пропитаться.