Рисовый пудинг с лимонной цедрой

Рисовый пудинг с лимонной цедрой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Вскипятить молоко, добавить сахар и цедру одного лимона, взбить смесь венчиком, засыпать рис и варить пять минут, постоянно помешивая.

• Шаг 2.

  Духовку разогреть до 80 градусов, поставить туда кастрюлю с рисом примерно на час.

• Шаг 3.

  Формочки для пудинга смазать изнутри сливочным маслом и поставить в холодильник. Через час достать рис и оставить его охлаждаться при комнатной температуре на полчаса.

• Шаг 4.

  Отделить белки от желтков. Желтки смешать с рисом. Белки взбить венчиком и тоже смешать с рисом.

• Шаг 5.

  Разложить пудинг по формочкам и поставить в духовку, разогретую до 80 градусов, на десять минут. Подавать горячим.