Рис с грибами и цветной капустой

Как приготовить Рис с грибами и цветной капустой за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Рис с грибами и цветной капустойРецепт, как приготовить Рис с грибами и цветной капустой - Gotovim-Edim.ru

( 4 / 5 )

Кухня: Осетинская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Рис бомба 170 г
Добавить в список покупок + Масло канолы 20 мл
Добавить в список покупок + Белый лук 73 г
Добавить в список покупок + Чеснок 3 зубчика
Добавить в список покупок + Белое сухое вино 1 столовая ложка
Добавить в список покупок + Томатный с

Питательные вещества

Калорийность: 452 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 22 г.

Углеводы: 50 г.

Рис с грибами и цветной капустой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для грибного пюре 225 грамм шампиньонов обжарить на половине масла канолы на среднем огне до золотистости. Добавить два зубчика чеснока и репчатый лук (нарезанные). Подождать, когда поджарится чеснок. Добавить тимьян. Деглазировать сливками, уменьшить огонь и готовить, пока сливки не упарятся наполовину. Взбить блендером, посолить, поперчить, приправить уксусом. Оставить в теплом месте.
Шаг 2.

Нарезанные зубчик чеснока и белый лук потушить до прозрачности на масле канолы. Добавить рис, тщательно перемешать. Деглазировать вином, пока оно не выпарится. Добавить пол-литра воды, готовить на сильном огне, помешивая, чтобы рис не пристал. По мере выпаривания добавлять понемногу воду (понадобится еще пол-литра), а затем — томатную воду (сок, отжатый из тертых помидоров), пока рис не будет готов на 95 процентов. Добавить, если нужно, кокосовое молоко, лимонный сок, соль.
Шаг 3.

Выложить на тарелки пюре, затем рис. Украсить нарезанными шампиньонами, наструганной цветной капустой. Капнуть немного сидра. Завершить подогретым коричневым маслом.