Ржаной хлеб

Как приготовить Ржаной хлеб за 90 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 250 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 2 грамм г.

Углеводы: 50 г.

Ржаной хлеб пошаговый рецепт

Шаг 1.

Кипяток перемешать с мукой (25 г) и оставить на ночь настаиваться.
Шаг 2.

Дрожжи смешать с 1 чайной ложкой меда и20 мл теплой воды. Оставить на 15 минут настаиваться.
Шаг 3.

Перемешать муку с водой, и оставшимся медом, солью и подошедшими дрожжами.
Шаг 4.

Добавить настоявшееся за ночь тесто и замесить плотное тугое тесто.
Шаг 5.

Скатать шар и обвалять в ржаной муке.
Шаг 6.

Сформировать из теста любую форму (батон, каравай) и накрыв пищевой пленкой оставить на час.
Шаг 7.

Ножом сделать диагональные надрезы.
Шаг 8.

Выпекать хлеб 30 минут при 220С, а после 30 минут при 190С.