Разноцветные маршмеллоу

Разноцветные маршмеллоу пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В миске смешайте 0,3 стакана воды и желатин. Оставьте для набухания на 5 минут.

• Шаг 2.

  Смажьте растительным маслом квадратную форму 20х20 см, затем застелите пергаментом и снова смажьте маслом.

• Шаг 3.

  В небольшом сотейнике смешайте оставшиеся 0,25 стакана воды и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Далее готовьте еще 2 минуты, не перемешивая.

• Шаг 4.

  Снимите с огня и добавьте желатин.

• Шаг 5.

  Перелейте сироп в миску и взбивайте миксером примерно 10 минут, пока масса не загустеет и не охладится. Примерно через 3–4 минуты после взбивания6 когда сироп станет белым, добавьте несколько капель красителя (можете разделить сироп на 3 порции и добавить разные красители).

• Шаг 6.

  Выложите массу в приготовленную форму и разровняйте. Накройте и отставьте на ночь.

• Шаг 7.

  В миску насыпьте сахарную пудру.

• Шаг 8.

  Формочкой, смазанной растительным маслом, вырезайте цилиндрические маршмеллоу и обваливайте в сахарной пудре.