Равиоли с рикоттой и шпинатом

Как приготовить Равиоли с рикоттой и шпинатом за 25 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1287 ккал.

Белки: 56 г.

Жиры: 48 г.

Углеводы: 157 грамм г.

Равиоли с рикоттой и шпинатом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Промыть и порезать шпинат, перемешать с рикоттой.
Шаг 2.

Яйца слегка взбить в комбайне, добавить соль, муку и желтки и смешать в комбайне. Полученное тесто разделить на две части и раскатать в тонкие пласты.
Шаг 3.

На один пласт теста выкладывать начинку шариками на расстоянии 5 см друг от друга. Накрыть вторым пластом. Разрезать на квадраты и поставить в морозилку на 10 минут.
Шаг 4.

В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить стакан бульона (или воды), соль. Готовить равиоли под крышкой 10 минут. Поперчить и посыпать пармезаном.