Рассольник на курином бульоне с пшеном

Рассольник на курином бульоне с пшеном пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Приготовить куриный бульон. Курицу опустить в холодную воду (2,5 литра) и проварить 30 минут, затем воду слить, курицу промыть и поставить варить бульон по второму кругу. Соль, черный молотый перец по вкусу.

• Шаг 2.

  Когда бульон будет готов, курицу вынуть. В бульон добавить нарезанную кубиками морковь, мелко порубленные стебли зелени (укропа, петрушки), лук. Варить 15 минут.

• Шаг 3.

  Добавить картофель. Варить 15 минут.

• Шаг 4.

  Добавить предварительно промытое пшено.

• Шаг 5.

  Когда пшено практически готово, добавить помидоры нарезанные кубиками. Варить 15 минут. Затем добавить огурцы, остаток зелени, зеленый лук и огуречный рассол. Варить 5 минут.

• Шаг 6.

  Дать рассольнику настояться минут 10–15