Рассольник на говяжьем бульоне классический

Как приготовить Рассольник на говяжьем бульоне классический за 95 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 395 ккал.

Белки: 21 г.

Жиры: 12 г.

Углеводы: 54 грамм г.

Рассольник на говяжьем бульоне классический пошаговый рецепт

Шаг 1.

Картофель, морковь, лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы очистить от кожицы и нашинковать.
Шаг 2.

Перловую крупу перебрать, промыть, отварить до полуготовности.
Шаг 3.

Сварить бульон из говядины, добавить картофель, довести до кипения, положить перловку, варить на слабом огне 7–8 минут.
Шаг 4.

Поджарить на растительном масле морковь, лук и нашинкованную зелень, выложить в рассольник.
Шаг 5.

За 5 минут до окончания варки положить соленые огурцы, добавить соль и перец. Перед подачей на стол рассольник заправить сметаной и украсить веточкой зелени.