Рахат-лукум из клубники

Как приготовить Рахат-лукум из клубники за 360 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 176 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 0 г.

Углеводы: 41 г.

Рахат-лукум из клубники пошаговый рецепт

Шаг 1.

В блендере измельчить клубнику. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
Шаг 2.

Добавить к этой массе быстрорастворимый желатин и оставить его на некоторое время, чтобы он набух. После этого добавить еще 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок. Тщательно перемешать эту смесь и нагреть ее на медленном огне. Варить необходимо, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.
Шаг 3.

Снять смесь с огня и остудить ее. Потом взбивать миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.
Шаг 4.

Взять удобную формочку для застывания, положить в нее вощеную бумагу, а сверху залить клубничную массу. Разровнять и поставить в прохладное место на 5–6 часов для застывания.
Шаг 5.

Когда рахат-лукум застынет, достать его из формы, посыпать сахарной пудрой и нарезать кубиками.