Рагу по‑цюрихски

Как приготовить Рагу по‑цюрихски за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 715 ккал.

Белки: 51 г.

Жиры: 55 грамм г.

Углеводы: 3 г.

Рагу по‑цюрихски пошаговый рецепт

Шаг 1.

Подготовить необходимые ингредиенты, промыв и обсушив их.
Шаг 2.

Мясо нарезать брусками поперек волокон, смазать маслом, посыпать паприкой и оставить мариноваться минут на 10.
Шаг 3.

Грибы нарезать на 4 или 8 частей.
Шаг 4.

На сильно разогретой сковороде обжарить телятину с грибами в течение 4–5 минут.
Шаг 5.

В это время взбить сливки.
Шаг 6.

Мясо с грибами посолить и поперчить. Подержать на сильном огне еще пару минут. Добавить сливки, петрушку и цедру лимона. Все перемешать и тушить под крышкой 10–15 минут, пока мясо не станет мягким.