Радужная форель на гриле

Радужная форель на гриле пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Форель выпотрошить, почистить.

• Шаг 2.

  Прованские травы смешать с солью и молотым перцем и этой смесью натереть рыбу снаружи и брюшную полость внутри.

• Шаг 3.

  Отставить рыбу минимум на час (можно и больше) мариноваться в холодильник.

• Шаг 4.

  Разжечь древесный уголь в гриле, дать ему прогореть до тлеющих углей.

• Шаг 5.

  Пока угли будут прогорать подготовить рыбу.

• Шаг 6.

  Лимон, лайм и помидоры порезать кружочками.

• Шаг 7.

  Решетки-гриль смазать оливковым маслом.

• Шаг 8.

  В брюшко каждой рыбке положить по полкружочка лимона и по веточке розмарина. На рыбу с обеих сторон распределить по кружочку лимона, помидора, лайма и по веточке розмарина. Каждую рыбку поместить в разъемную решетку-гриль, плотно сжать и закрепить.

• Шаг 9.

  Обжаривать на гриле с обеих сторон до появления золотистой корочки.

• Шаг 10.

  Готовую рыбку вынуть из решетки и выложить на тарелку.