Пышный творожный кекс с изюмом

Пышный творожный кекс с изюмом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Изюм залить кипятком на несколько минут, откинуть на сито, дать просохнуть.

• Шаг 2.

  Творог протереть через сито, до полной однородности и гладкости

• Шаг 3.

  Сахарный песок и сливочное масло взбить как следует блендером.

• Шаг 4.

  Добавить творог и взбивать дальше до однородности.

• Шаг 5.

  Смешать 2 яйца вилкой и влить туда же. Хорошо размешайте миксером.

• Шаг 6.

  Всыпать просеянную с разрыхлителем и солью муку.

• Шаг 7.

  Размешать тесто тщательно миксером, добавив изюм.

• Шаг 8.

  Выложить тесто в форму для кекса в виде «кирпичика»

• Шаг 9.

  Духовку разогреть до 170 градусов, выпекать 60 минут.

• Шаг 10.

  Проверить зубочисткой или деревянной палочкой — она должна быть сухой.

• Шаг 11.

  Вынуть кекс из духовки, дать ему остыть, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.