Пшенично-ржаной дрожжевой хлеб с изюмом и тмином

Как приготовить Пшенично-ржаной дрожжевой хлеб с изюмом и тмином за 180 мин. на 12 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 194 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 0 г.

Углеводы: 43 г.

Пшенично-ржаной дрожжевой хлеб с изюмом и тмином пошаговый рецепт

Шаг 1.

Перемешайте изюм и семена тмина.
Шаг 2.

Смешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль,воду, сухофрукты и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 1 час.
Шаг 3.

Выложите тесто на поверхность, разделите на 2 части, сформируйте 2 шара, накройте иоставьте еще на 10 минут.
Шаг 4.

Сформируйте из теста 2 тугих батона. Уложите швом вниз на противень, выстланный полотенцем и посыпанный мукой, и оставьте на 1 час.
Шаг 5.

Разогрейте духовку до 250 градусов.
Шаг 6.

Выложите батоны на перевернутый противень и сделайте острым ножом надрезы, повторяющие рисунок листа.
Шаг 7.

Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, убавьте температуру до 220 градусов, поместите батоны и пеките 30 минут.