Пряная яблочная гранита с бурбоном

Как приготовить Пряная яблочная гранита с бурбоном за 360 мин. на 5 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

rate 0rate 1rate 2rate 3rate 4 ( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Питательные вещества

Калорийность: 358 ккал.
Белки: 1 г.
Жиры: 1 г.
Углеводы: 81 г.

Пряная яблочная гранита с бурбоном пошаговый рецепт


  • Шаг 1.

    Разрежьте ванильный стручок продольно пополам, пройдитесь острием ножа по всей внутренней поверхности стручка, выскребая как можно больше ванильных зерен. Отложите. Очистите яблоки от кожуры и внутренней полости с семечками. Порежьте на кусочки средней величины, сбрызнете их лимонным соком и отложите.

  • Шаг 2.

    В сотейнике с толстым дном соедините воду, сидр и сахар, поставьте на средний огонь и варите до растворения последнего. После растворения, добавьте все пряности, в том числе ванильные зерна и сам стручок. Закиньте яблоки в сироп и варите до среднем огне 20–30 минут до мягкости. Снимите с огня, шумовкой выньте яблоки, переложите в глубокую тарелку. Сироп процедите сквозь сито, удалив пряности. Ваниль промойте, обсушите и киньте в сахарницу. Толкушкой разомните яблоки в неоднородное пюре. Охладите и пюре, и сироп в холодильнике, по отдельности, в течение трех часов. После, соедините и то, и другое, добавьте бурбон, хорошо перемешайте, залейте в контейнер для мороженого и отправьте в морозильную камеру. Перемешивайте граниту каждые полчаса до окончательного окрепления.

  • Шаг 3.

    Перед подачей дайте граните чуть оттаять, и лишь потом подавайте. Сервируйте в десертном бокале с песочным печеньем.

Советы и варианты

  • Приятного Вам аппетита!
-
-