Праздничный ростбиф

Как приготовить Праздничный ростбиф за 120 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 562 ккал.

Белки: 51 г.

Жиры: 33 г.

Углеводы: 16 г.

Праздничный ростбиф пошаговый рецепт

Шаг 1.

Достаньте мясо из холодильника за несколько часов до приготовления и оставьте при комнатной температуре прогреваться.
Шаг 2.

Для маринада смешайте горчицу, мед, листики тимьяна, розмарина, мелко порезанный чеснок, перец чили, перец и соль.
Шаг 3.

Хорошенько натрите мясо подготовленным маринадом и обжарьте весь кусок на раскаленной сковороде со всех сторон до золотистой корочки (5 минут на всю обжарку).
Шаг 4.

Переложите мясо на противень, накройте фольгой и уберите в разогретую до 130 градусов духовку на 1,5 часа.
Шаг 5.

Готовность проверьте термометром для мяса (температура готового ростбифа 52 градуса).
Шаг 6.

Достаньте мясо из духовки и дайте ему минут 20 отдохнуть, не снимая фольги.