Постный крестьянский фасолевый суп

Постный крестьянский фасолевый суп пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  С вечера помыть и замочить фасоль. Затем отварить до готовности, приблизительно 50-60 минут.

• Шаг 2.

  Картофель почистить, помыть и нарезать на кубики.

• Шаг 3.

  Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь соломкой или натереть на крупной терке.

• Шаг 4.

  Рис промыть.

• Шаг 5.

  В другой кастрюле вскипятить воду, добавить фасоль. Довести до кипения. В кастрюлю к готовой фасоли добавить картофель, рис, половину моркови и лука. Варить 20 минут.

• Шаг 6.

  Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить до золотистого цвета вторую часть моркови и лука, помешивая, на среднем огне 4-6 минут.

• Шаг 7.

  Добавить муку, тушить, помешивая, 1 минуту.

• Шаг 8.

  Добавить зажарку в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Варить фасолевый суп с зажаркой 5-10 минут.

• Шаг 9.

  Помыть и нарезать мелко зелень.

• Шаг 10.

  Добавить зелень в суп.