Постные котлеты с грецкими орехами

Постные котлеты с грецкими орехами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для экономии своего времени измельчаем картошку, морковку, лук и грецкие орехи в блендере.

• Шаг 2.

  Так же можно воспользоваться мелкой тёркой, а орехи измельчить отдельно.

• Шаг 3.

  Измельчённую массу перекладываем в ёмкость, добавляем 2 ложки растительного масла. Затем поперчить и посолить по вкусу.

• Шаг 4.

  Добавляем сухие овсяные хлопья и всё хорошо перемешиваем.

• Шаг 5.

  Накрываем ёмкость крышкой либо пищевой плёнкой. Ставим получившийся овощную смесь отдохнуть в холодильник на 20-30 минут.

• Шаг 6.

  Через 20-30 минут наливаем растительное масло в сковороду и достаём нашу смесь.

• Шаг 7.

  Пока разогревается сковорода, начинаем формировать наши котлеты. Руки перед этим немного смачиваем водой. Этот же приём я использую в приготовлении классических котлет. В таком случае смесь не прилипает к рукам. Котлеты получаются аккуратной формы.

• Шаг 8.

  Выкладываем наши котлеты на сковороду с разогретым маслом и обжариваем котлетки до золотистой корочки под крышкой. Чтобы котлеты дополнительно пропарились.

• Шаг 9.

  С появлением золотистой корочки переворачиваем котлеты. Жарим их под крышкой дальше со второй стороны.

• Шаг 10.

  Можно периодически добавлять чуть-чуть растительного масла, так как наши котлетки не имеют своего жира, в отличие от котлет из мяса.

• Шаг 11.

  Так же в конце можно немного добавить тёплой воды и дополнительно пропарить наши котлеты 2-3 минуты под крышкой.

• Шаг 12.

  Достаём наши котлетки, выкладываем их на блюдо. Дополнительно можем украсить котлетки поджаренными грибочками либо любой зеленью.