Постные кислые щи

Постные кислые щи пошаговый рецепт

Шаг 1.

Отжатую квашеную капусту залить 0,5 литра кипятка, добавить томатную пасту, посолить, перемешать и тушить на слабом огне 2 часа.
Шаг 2.

Лук и морковь очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Муку подрумянить.
Шаг 3.

За 15 минут до окончания тушения капусты добавить обжаренные морковь и лук, а за 5 минут до готовности — подрумяненную муку.
Шаг 4.

Соединить в кастрюле капусту, нарезанные грибы, залить грибным бульоном и варить еще 40 минут. Дать настояться в тепле. Перед подачей на стол добавить чеснок, растертый с солью, посыпать рубленой зеленью.