Пончики из сдобного теста

Пончики из сдобного теста пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В теплое молоко добавить сахар, дрожжи Перемешать и дать дрожжам «ожить» (минут 15). Теперь добавить сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное), соль, ванилин.Все тщательно взбить венчиком.

• Шаг 2.

  Затем добавить муку и замесить тесто.Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым — средним. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.

• Шаг 3.

  Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1 см, вырезать кружки. Если хотите крупные пончики — вырезайте стаканом, если поменьше — рюмкой.Дайте пончикам расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.

• Шаг 4.

  Хорошо раскалить растительное масло (столько, чтобы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде. Обжарить на умеренном огнес двух сторон, до золотистого цвета.

• Шаг 5.

  Готовые пончики выложить на салфетки, посыпать сахарной пудрой.