Подкопченная грудка утки с клюквенным соусом

Как приготовить Подкопченная грудка утки с клюквенным соусом за 60 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1019 ккал.

Белки: 60 г.

Жиры: 72 г.

Углеводы: 30 г.

Подкопченная грудка утки с клюквенным соусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Из соевого соуса, нарубленного чеснока, сахара икрасного вина приготовить маринад и подержать в нем грудку 3-4 часа.
Шаг 2.

Маринованную грудку сбрызнуть растительным маслом и коптить 40–50 минут на открытом огне. Для аромата в огонь бросить можжевеловую веточку.
Шаг 3.

Пока мясо коптится, приготовить клюквенный соус: клюкву (50 г)варить 3–4 минуты в говяжьем бульоне с добавлением розмарина и протереть через сито.
Шаг 4.

Разложить салатные листья, соус вылить на тарелку и уложить в него нарезанную кусочками утиную грудку. На гарнир подать оставшуюся свежую клюкву и квашеную капусту, по желанию украсить зеленью петрушки.