Плюшки с изюмом и корицей

Плюшки с изюмом и корицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Взять замороженное дрожжевое тесто и разморозить при комнатной температуре. Я покупала тесто для пирожков, там уже готовые комочки, поэтому очень удобно раскатывать и готовить. В пачке где-то 10 комочков, я брала половину, получается 5 плюшек, можно удвоить.

• Шаг 2.

  Когда тесто разморозится, нужно дать ему подняться в теплом месте. Комочки должны увеличиться в 2 раза.

• Шаг 3.

  Далее раскатываем комочки до лепешки диаметра 15 см.

• Шаг 4.

  Смазываем размягченным сливочным маслом верхнюю поверхность. Посыпаем корицей, сахаром и изюмом на глаз. Кто что любит больше. Я посыпала все поровну.

• Шаг 5.

  Сворачиваем лепешку в рулетик, немного приминаем. Складываем рулетик пополам, изгибом вовнутрь и слегка прижимаем.

• Шаг 6.

  Ножом надрезаем половину рулетика со стороны изгиба не до конца, оставляем хвостик 2 см. Разворачиваем две получившиеся половинки в стороны, чтобы получилось сердечко.

• Шаг 7.

  Смазываем противень растительным маслом. Раскладываем плюшки и смазываем желтком стороны, где нет начинки.

• Шаг 8.

  Ставим в теплое место, чтобы плюшки немного поднялись. Или сверху газовый плиты (на конфорки) при включенной духовке — тепло будет идти наверх и плюшки подойдут.

• Шаг 9.

  После того, как плюшки поднимутся немного, ставим в разогретую духовку на маленький огонь минут на 10–15.